Ricette!
 
Mostra Mercato Regionale della Patata - Friuli Venezia Giulia. Eventi, Sagra, Mostra e Gasronomia a Ribis di Reana del Rojale(UD)

Agnello glassato

Ingredienti:

  • 1 kg. di agnello da latte
  • 2 cipolle grosse
  • 4 patate
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • Olio
  • Sale
  • Pepe
  • Rosmarino
  • Alloro

Preparazione:

Mettere l'agnello in un tegame coperto per 3/4 con acqua, con le cipolle affettate, l'olio, il rosmarino, l'alloro, il sale ed il pepe. Lasciare cuocere a fuoco lento per circa un'ora, poi unire il vino e fare sfumare. Aggiungere le patate tagliate a pezzi e, a fuoco moderato lasciare bollire il liquido fino a che non diventa un sughetto (attenzione a non farlo evaporare troppo!).
Togliere una parte di sughetto e metterla da parte.
A cottura ultimata, togliere dal fuoco, versare la carne e le patate in un piatto da portata, irrorare con il sugo messo da parte e servire ben caldo.

Festa della Madonna del Rosario

Domenica 6 ottobre 2019 alle ore 9.00,

 

 

 

 

Santa Messa in S. Maria la Vecchia e processione con la statua della Madonna del Rosario accompagna dalla Banda di Reana del Rojale. 

  

  


Con il patrocinio del

Comune di
Reana del Rojale